一般白酒的价位是多少呢

　　白酒，其成分非常的多，其中的微量成分含量不到2%，其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。虽然含量极少，但对白酒质量却有极大影响，决定白酒的香气和口味，构成白酒的不同香型和风格，那价格多少大家知道吗？相关的介绍如下！

　　白酒的价格多少

　　对于白酒的价格，一般是有些卖十几块，有些却卖几百块，各有不同。

　　十几块钱的白酒和几百块钱的有什么不同

　　1、酿造成本不同

　　有些白酒虽然喝起来感觉差不多，但其实原料并不是优质的，而是一些成色不是很好的粮食酿造之后进行勾兑的，这种白酒的价格差不多也就在十几几十块左右；而那些好的粮食酿造的白酒，在老熟后也没有添加任何香精香料或者是色素，这样的白酒价格自然就高很多。固态酿造法和蒸馏法也会影响白酒的酒质的价格，固态酿酒发的成本是蒸馏法的两倍，价格区间自然也就变大了。

　　2、劳作成本

　　液态酿酒法酿造出来的白酒耗费的人力比较小，人们只需要做一些简单的工作就行了，甚至有些人为了从中获取利益，他们把食用酒精用来放到还未成熟的液态白酒之中，这样的白酒投入的人力自然也就比较低了；相反，固态酿造法需要的人力物力就会比较多一些，而且成酒的环境也多了很多，每一个岗位都需要很多人，成本自然也就增大了。

　　3、时间成本

　　真正让白酒的价格有差距的还是时间问题，白酒酿造好了之后其酒质都不是很好，而时间会让这些新酒慢慢老熟，变得更加醇香、柔和、不刺激，好的白酒一般都存放三年以上才会出厂销售。而有些价格低品质低的白酒如果不需要存放直接售卖的话，价格自然不会很高，因此时间成本成为了白酒中比较大的一项成本了。

　　白酒在世界蒸馏酒中的地位

　　我国白酒是世界六大蒸馏酒之一，我国白酒以粮食为原料，经固态发酵工艺制酒，采用固态蒸馏方法蒸馏而得。我国的固态法白酒工艺技术比世界其他蒸馏酒的工艺要复杂得多，原料多样，产品风格多样化，各具特点，深受世人喜爱。

　　世界六大蒸馏酒：白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、中国白酒(Spirit)。

　　白酒陈酿过程中会发生的变化

　　1、挥发

　　在长时间的陈酿过程中，酒中一些低沸点的小分子物质，如甲醇、乙醛、糠醛、乙缩醛等逐渐挥发减少，这些物质是对人体有害的物质，含量减少后会降低白酒对人体的伤害。

　　2、氧化

　　生产高品质白酒的储酒容器大都采用陶缸，陈酿过程中空气中的氧可以透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化酒中的醇类等物质，促进酯类生成，使酒产生成熟的老陈味。

　　3、缔合

　　在长时间的陈酿过程中，酒中的酒精分子与水分子会以氢键进行缔合，也就是二者结合到一起，减少了游离酒精，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。

　　4、酯化

　　酒中的醇类和酸类物质可结合生成酯类，酯类是白酒中重要的香气成分。这种酯化反应在有催化酶参与的情况下，几分钟就可以完成，在自然条件下需要约两年时间才能完成。在长时间陈酿过程中，醇类、酸类和酯类之间逐渐达到平衡，使酒的香气变得协调、丰满。

　　总而言之，优质的白酒价格相对来说还是很高的，特别是一些高品质、高品牌的白酒价格就更加难说了！